FOOD INTERIM Liffré recrute pour l’un de ses clients, une boulangerie située entre Rennes et Vitré, un SECOND DE CUISINE pour venir renforcer l’équipe en place.
Le poste et à pourvoir en CDI après une période d'intérim, en temps plein, dès novembre.
Vous travaillez de 6h à 15h30 du lundi au samedi (dimanche en repos + un jour dans la semaine (samedi en rotation avec l'équipe))
Vous aurez pour missions :
- Participer à la production de offre snacking (sandwichs, burger, quiches, tacos et wraps), des plats du jours et de l'offre traiteur de la boulangerie.
-Assurer la mise en place des matières premières (découpe des légumes/ viandes et poissons)
-Etre polyvalent sur toutes les préparations afin de pouvoir aider sur tous les postes de la partie cuisine.
- Gestion de l'équipe lors des absences du chef.
-Participer au contrôle et au suivi des stocks, et passer les commandes fournisseurs en l'absence du Chef.
-Travailler en collaboration avec l'équipe de vente pour ajuster la production en cours de journée selon les ventes
-Connaître les normes HACCP et les faire appliquer par l'équipe.
-Nettoyage de la cuisine après le service.
Vous avez au moins 2 ans d’expérience en restauration traiteur/snacking.
Vous êtes une personne minutieuse, rigoureuse, et avez le sens du détail.
Vous êtes motivé(e) et avez l’esprit d’équipe.
Permis B et véhicule souhaités