Nous recrutons pour un Etablissement situé à TREVOU - TREGUIGNEC un(e) Cuisinier(ère) afin d’assurer la préparation des repas destinés aux résidents.
Poste à pourvoir du 6/07 au 12/07 et du 20/07 au 09/08
Coupure du lundi au vendredi, en continu le week-end.
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Vos missions :
• Élaborer les repas dans le respect des menus établis
• Adapter les textures (haché, mouliné, mixé) selon les besoins des résidents
• Respecter les régimes spécifiques (sans sel, diabétique, enrichi, etc.)
• Assurer la mise en place et le dressage des plateaux
• Participer à la réception et au contrôle des marchandises
• Appliquer strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Veiller à la traçabilité des produits
• Entretenir le poste de travail et le matériel
👤 PROFIL RECHERCHÉ
• Formation en cuisine (CAP/BEP minimum)
• Expérience en restauration collective appréciée
• Bonne connaissance des normes HACCP
• Sensibilité au public senior et bienveillance
• Organisation et autonomie
• Capacité à travailler en équipe pluridisciplinaire