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BOULANGER

Référence : 35INTERIM-035

Contrat : Intérim

Rémunération : entre 13 et 14€ brut de l'heure

Lieu : RENNES

Interlocuteur : Amy O'Neill

Restauration
FOOD INTERIM Liffré recrute pour l’un de ses clients, une boulangerie artisanale au Nord-Ouest de la couronne Rennaise, un BOULANGER expérimenté (H/F), pour le remplacement des congés d’été.
Le poste est à pourvoir en intérim pour une durée d’1 mois, en temps complet.
Horaires : 4h - 11h / Repos mardi et jeudi
Rémunération selon profil.

Vos missions seront :
- Produire tous types de pains : baguettes, pains spéciaux…
- Vous assurez le pétrissage, le façonnage et la cuisson en respectant les fiches de fabrication journalières et le temps de pousse.
- Vous maitrisez les techniques et vous contrôlez la production des pâtes (pesée des ingrédients et températures)
- Préparer les produits de boulangerie selon les recettes et les normes de qualité de l’établissement
- Vous maitrisez les normes hygiène et sécurité HACCP
 
 
Profil recherché :
- Vous avez une expérience significative en tant que boulanger(e)
- Vous maitrisez les techniques de la boulangerie artisanale
- Vous faites preuve de rigueur, dynamisme et adaptabilité
- Vous êtes organisé et autonome
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