BOUCHER CHARCUTIER (H/F)

Nous recherchons pour l'un de clients : un Boucher-Charcutier (H/F); poste situé proche de St Berthevin (53)

Vos missions principales:

• La réception et la gestion du stock,
• Le désossage, parage , la préparation bouchère,
• La préparation des spécialités charcutières et de la charcuterie pâtissière,
• La gestion et la préparation de la partie traiteur. Vous maitrisez le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

 Conditions de travail :
- Démarrage en mission intérim puis CDI à la clé
- Repos le mercredi après-midi, dimanche et le lundi
- Congé d'été 4 semaines en août
- Prise de poste dès que possible

• Issu(e) d'une formation en tant que Boucher Charcutier, vous justifiez d'une expérience de minimum 2 ans sur ces fonctions. Passionné(e), vous connaissez parfaitement les différents types de viandes et maniez avec adresse les outils de découpe et de préparation. Vous appliquez avec rigueur les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vous assurant de la propreté des outils et environnements de travail et en veillant à ne pas rompre la chaîne du froid. Adroit(e) et méticuleux(se), vos qualités relationnelles et votre sens du commerce sont des atouts indispensables pour animer votre équipe et échanger avec la clientèle. Vous êtes disponible et intéressé(e) pour vous investir sur du long terme dans une entreprise dynamique.