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Cuisinier en colléctivité (H/F) 53

Référence : Cuisinier en colléctivité (H/F) 53

Contrat : CDI

Lieu : Mayenne

Interlocuteur : Vincent et Laëtitia

Restauration

Le poste

Nous recherchons pour l'un de nos clients, un cuisinier (H/F) en collectivité pour un établissement situé près de Mayenne.

Vous aurez pour responsabilité la production des repas en autonomie.

- Vous assurer de façon autonome, la production des plats conformément aux fiches techniques.
- vous êtes le garant du respect des régimes spéciaux (sans sel, sans gluten...) et des différentes textures (mixés, moulinés...)
- Vous préparez les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)

Le profil

Expérience dans la cuisine de collectivité souhaitée avec bonne connaissance des régimes et des textures modifiées

vous êtes dynamique, autonome et organisé
Vous avez une bonne connaissance des normes HACCP

Poste à pourvoir de suite
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*Champs obligatoires

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