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Chef de partie Garde Manger H/F

Référence : 35-CDI-CPCH

Contrat : CDI

Lieu : Bréal-sous-Montfort

Restauration
Nous recherchons pour l'un de nos clients, restaurateurs dans un établissement éco-responsable situé sur Rennes Sud Ouest, un Chef de Partie Garde Manger (H/F).

Notre client a pour préoccupation le bien- être de ses salariés, c'est pourquoi il essaye d'instaurer un équilibre entre vie privée et vie professionnelle; mais aussi par l'environnement avec une carte de saison établis avec des produits frais et locaux renouvelée régulièrement dans une démarche de cuisine responsable.

Vos missions :

- Gestion des stocks et de l'approvisionnement des matières
- Assurer la production culinaire des entrées, des plats à la carte ainsi que des menus du jour.
- Respecter les normes d'hygiènes

Horaires :

- 39h/semaine
Restaurant ouvert du mardi au jeudi midi + dimanche midi . vendredi et samedi midi + soir

Le profil recherché

- Vous avez une expérience réussie en cuisine traditionnelle de plusieurs années
- Vous êtes autonome et dynamique
- Vous avez l'esprit d'équipe

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