Chef de partie confirmé H/F

FOOD INTERIM recherche pour l’un de ses clients, situé à Damgan, un CHEF DE PARTIE CONFIRME  (H/F) en CDD, dès que possible jusqu’à fin octobre.

Restaurant près d’un petit port, proposant une cuisine variée : fruits de mer, poissons, viandes, crêpes et galettes.

Vos missions :

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participerez activement à la gestion de la cuisine et à la préparation des plats.

Missions principales :

• Préparation des plats : Vous serez en charge de la préparation et de la mise en place des différents plats en respectant les recettes, les normes de qualité et d’hygiène.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Vous veillerez à ce que toutes les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées au sein de la cuisine.
• Assistance au Chef : Vous assisterez le Chef de Cuisine dans la création de nouveaux plats et la gestion globale de la cuisine.
• Gestion de la cuisine en l'absence du Chef : Vous assurerez la gestion de la cuisine en l'absence du Chef de Cuisine, en garantissant une continuité dans la qualité des services.

Conditions :

Contrat de 35 heures hebdomadaires + heures supplémentaires payées.

Horaires de travail : 9h30-15h/18h-22h30

Jours de fermeture en haute saison : dimanche soir et lundi.

Rémunération selon expérience.

Profil :

• Expérience réussie en tant que Chef de Partie.
• Très bonnes compétences culinaires et créativité.
• Rigueur, organisation et sens du travail en équipe.
• Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité.
• Capacité à travailler sous pression et à gérer un service dynamique.